











【深島みそ】680g×1
¥ 980 税込
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うみの恵みと合う、うみの風が醸す、白い麦みそ**深島みそ
大分県最南端のちいさな離島「深島(ふかしま)」
島のおばあたちが伝え守り続けてきた「深島みそ」
私たちでぃーぷまりんは
島の歴史と想いが詰まった伝統のみそを受け継ぎ、
守りたいという思いで島でみそをつくっています。
深島みそのおいしさの秘訣は
たっぷりの麦麹、島の海風、そしておばあたちの想い。
加熱殺菌していない生みそなので、存分にみその風味が楽しめます。
魚や貝などの魚介類、海の恵みにとてもよく合うお味噌です。
▷原材料 麦、大豆、米、食塩 (すべて国産)
▷塩分 8%ほど
**深島みその特徴
▷かまど仕込み
▷麹の香りがふわあっ
▷魚や貝など海の幸にぴったり
▷素朴な甘さ
▷海がよく似合うお味噌
**深島みそ使い方いろいろ
〇お味噌汁
〇みそ炒め
〇そのままディップ
(オリーブオイルや酢と混ぜても◎)
〇肉みそ、魚みそにしてごはんのおともに
〇ホタテやヒオウギ貝、カキなどにぬって
〇エビやイカなどのホイル焼きに
〇海鮮BBQのソースに
〇おにぎりにぬって焼きおにぎりに
**五感がなごむ 海とみそとねこの深島**
大分県最南端の離島「深島」は住民15人のちいさな島です。
サンゴ礁が広がり、小さいながらも豊かな自然に囲まれた、
五感がよろこび、素直になれる場所。
わたしたちでぃーぷまりんは、
訪れた方も島の人も島に生きる生き物たちも
みんながほんのちょっとでも幸せになれる、
そんな島を目指しています。
深島みその製造・販売のほか、
島唯一の食堂&カフェで深島みそと深島の幸を楽しめる「深島食堂」
島唯一の宿泊施設「しんきや」(1日1組限定)
みそづくり体験やシュノーケリング、釣りなど、島で遊べる体験メニュー
など深島らしさを楽しんでいただける事業を営んでいます♪
◇ギフト商品もご用意しています。
お中元、お歳暮、手土産などに。
健康に気をつかうおじいちゃんおばあちゃんへ
小さなお子様のいるご家庭へ
母の日や父の日、敬老の日のプレゼントに
お料理好きの方へのプレゼントにも
★ご予算、お送り先の好みに応じて対応可能です。
お気軽にお問い合わせください♪(*'ω'*)
【深島みそ 原材料】
・大麦(国産)、大豆(国産)、米(国産)、塩
賞味期限は出荷より約6か月です。
【保存方法】
・冷蔵庫
冷蔵庫に入れると、そのままの状態がキープできます。
・常温
シンクの下など、日の当たらない場所で常温保存も可能。
タッパーなどに移し替えると良いです。
徐々に熟成が進み、日に日に味が変わっていく楽しみがあります。
・冷凍
たくさん買ったときは冷凍庫へ
熟成が進まず、そのままの状態で保存ができます。
半年をすぎても大丈夫。
みそは凍らないので、冷凍庫から出してすぐに使えます。
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