ABOUT | 深島 でぃーぷまりん

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**五感がなごむ 海とみそとねこの島**

大分県最南端のちいさな島 「深島」 ふかしまは
周囲約4㎞、住民15人の小さな小さな離島です。

私たちは、この「深島」を無人島にしたくない!という想いで
ここで代々受け継がれている、幻の白い麦みそ【深島みそ】
の製造、販売をおこなっています。
また、島唯一の食堂&カフェで深島みそと深島の幸を楽しめる「深島食堂」
島唯一の宿泊施設「しんきや」(1日1組限定)
みそづくり体験やシュノーケリング、釣りなど、島で遊べる体験メニュー
など深島らしさを楽しんでいただける事業を営んでいます♪


**海の恵みに合う 海の風が醸す 白い麦みそ**

深島で受け継がれる「深島みそ」は白い麦みそ。
たっぷりの麦麹、島のうみ風、おばあたちの想い、がおいしさの秘訣。
加熱殺菌していない生みそなので、存分にみその風味が楽しめます。

島ならでは、
魚や貝などの魚介類、海の恵みにとてもよく合うお味噌です。

おすすめはアサリの貝汁。
意外にも、マヨネーズやオリーブオイルとの相性も良く
ディップソースや調味料としても◎


〜深島みそのこだわり〜
ばあちゃんのばあちゃんたちの世代から
ずっと伝えられてきた製法で
かまどをつかい、すべて手作業でつくります。

ばあちゃんたちとも一緒につくるため
そんなにたくさん作れません。
たくさんつくれない分、気持ちを込めて、丁寧に作ります。


島の伝統をたやさないため
ばあちゃんたちの想いを守るため
日本のみそ文化をなくさないため
小さな島で頑張っています




深島については
http://fukashima.com
をご覧ください♪

猫の島としても知られており
ねこさんへの寄付にもなるねこグッズも販売しています。
https://deepblue55.theshop.jp/


お味噌の他にも、
島の魚介類や美味しいもの、深島グッズも販売しています。

ギフトや贈り物の対応も個別に対応可能ですので
お気軽にお問い合わせください☺️


そして、いつか島にも遊びに来てくだされば嬉しいです*☻☻